來源：江南晚報 2022-08-10 A05版
和氣溫一樣熱辣的，是地產(chǎn)水果那飽滿的甜。“干黃梅雨水少、氣溫高，恰逢葡萄聚糖期，甜度普遍高于往年?！?月8日，錫山區(qū)錫北寨門農(nóng)業(yè)園內(nèi)，按照吐魯番的葡萄架模式種植的周氏農(nóng)莊內(nèi)，老板測量了一下當(dāng)天剛剛采摘的一串陽光玫瑰，甜度超過了20度，和往年成熟期相比，甜度至少高了2度。除了正值成熟期的葡萄，進入尾聲的無錫水蜜桃、地產(chǎn)8424西瓜、鮮嫩多汁的錫山黃桃、大批量上市的翠冠梨、無花果……又到了一年中無錫人最期待的甜蜜特產(chǎn)集中上市季。
昨天上午，記者在錫山區(qū)鵝湖鎮(zhèn)建林家庭農(nóng)場品嘗剛剛進入集中上市期的醉金香和甬優(yōu)1號葡萄，絲絲甜潤沁人心脾。老板顧建林種植的“安星葡萄”遠近聞名，客戶以上門的企業(yè)團購為主，每天能出售200箱拼配版葡萄。
經(jīng)濟果林作為城市森林的重要組成部分，不僅為市民生活提供了優(yōu)美環(huán)境和新鮮果品，還為農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效發(fā)揮了重要作用，其采摘之樂豐富愉悅了市民生活。鵝湖鎮(zhèn)水產(chǎn)協(xié)會秘書長朱歆峰介紹，作為錫山經(jīng)濟果林的種植大鎮(zhèn)，僅鵝湖鎮(zhèn)就有3000多畝各類果樹，主要種有翠冠梨、葡萄、水蜜桃等，在各品種品類相繼上市的節(jié)奏下，葡萄、梨的銷售季可到10月底。不少提供采摘服務(wù)的農(nóng)場、果園在種植規(guī)劃、品種成熟期的“調(diào)度”方面，將一片片郁郁蔥蔥的果樹變成了一個個各有特色的“水果公園”。
“我們快遞的水果是7成熟的，甜度在12至14度之間，現(xiàn)場采摘的成熟的梨子甜度在16度左右，比去年同期要高4度左右?！痹趽碛邪佼€梨樹的佳友福田果園，每畝產(chǎn)量在1500斤左右，比去年少了一到二成的產(chǎn)量，“今年天氣熱度高，梨子成熟期略提前，且坐果期溫度一直太高，會影響果子的個頭。”
“我們果園的葡萄，一行地有的只有一兩棵10年以上老苗，這些果樹苗種都是在多年種植的積累中優(yōu)勝劣汰的優(yōu)選品種，確保每串果實的品質(zhì)都做到最佳?！痹谡T農(nóng)業(yè)園內(nèi)，周氏農(nóng)莊的50畝葡萄采用類似新疆葡萄溝的搭架子種植，葡萄園內(nèi)種植了20多個精選品種，其精細的管理和富有人文的營銷理念，在當(dāng)?shù)赜兄鵁o錫葡萄溝的美譽。從7月初開始陸續(xù)上市，這兩天最受客人好評的是金手指、遼峰、陽光玫瑰、白羅莎里奧、夏黑等品種。
情懷也可以很文藝。佳友福田的梨園內(nèi)，按照“韓信點兵”形態(tài)修枝的梨樹能接收到更多日照，老板華解英“情懷種梨”興致正高，入得園內(nèi)采摘的游客均可先感受其綠色種植認證的翠冠梨、黃金梨試吃福利，甜脆香醇又解暑的滋味，吸引了不少美食家不顧酷暑炎熱也要親自采摘。只見果園內(nèi)搭配不同色彩花卉的設(shè)計別具一格，老板華解英還為果園寫了一首歌曲《豐收果園笑瞇瞇》，曲譜發(fā)表在專業(yè)的音樂刊物上，詠嘆豐收的喜悅。
另一種追求“原生態(tài)”的情懷讓去年播種、今年首次收獲就成為周邊網(wǎng)紅的紅皮黃桃收獲了不少真誠點贊。在東港鎮(zhèn)山聯(lián)村的老李綠色采摘園內(nèi)，一種紅色的大桃子新鮮上市，大紅色的喜慶色彩和脆甜、香濃的口感，令人一旦嘗過就難以忘懷。進得園內(nèi)，發(fā)現(xiàn)這種紅色黃桃簡直就是純野生，周邊的野草高過成人身高，密密麻麻，成熟的桃子沉甸甸壓垂了枝條，和大家常見的水蜜桃貼在枝干上的樣子不太一樣。這并非管理者的“不管不顧”，老板介紹，為了追求更原生態(tài)的桃子味，他們嘗試不套袋，成熟期不除草的看似粗放的方式，為的是讓果子接收更多純天然的陽光雨露?，F(xiàn)在看來，這種等待是值得的，紅桃子飽滿圓潤，簡直太好吃了，其甜度可達到22度，且甜而不膩。 （陶潔） |